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第530章 蜜汁江米藕(1 / 2)

见秦妈妈将熟芝麻和白糖搅拌均匀后,便继续念道:“其余碾碎的熟芝麻加二钱四的白糖以及凝固猪油拌和成馅心,分成二十四份。”


读到这儿,梁幼仪停顿了一下,又道:“把藕粉也分成二十四份,然后一份藕粉团包一份馅心做成丸子后,滚上一层未碾碎的芝麻就可以了。”


秦妈妈几人手上的功夫都不差,没一会儿就丸子做出来了。


一人烧火,在锅里倒入油。


“把油加热至六成热的时候放入芝麻藕丸,炸成金黄色时捞出控净油,撒上芝麻糖即成。”梁幼仪把最后的几句读了出来。


她将方子揣进怀里,好奇地望着锅里翻滚着的小丸子。


“秦妈妈,好久才可以吃呀?”梁幼仪有些迫不及待了。


看起来很好吃的样子。


秦妈妈笑道:“小姐,你们自己也看了方子,要等到丸子都变成金黄色了才行呢。”


梁幼仪点了点头,又凑拢看什么时候才会变成金黄色的。


秦妈妈连忙推她了一把,“哎哟我的小祖宗,您站远一些吧,这油溅起,粘到你身上,可不得了啊。”


很快,一锅丸子出锅。


丸子是金色的,圆圆的,每一个都大小十分均匀,堆在盘子里,圆滚滚的看着煞是可爱。


梁幼仪迫不及待的用筷子拈了一个吃。


她自告奋勇地拿了方子来这里督促厨房做菜,不就是为了先尝为快吗?


“嗯,味道还不错。”梁幼仪咬了一口,有些烫,吐了吐舌,但是却又忍不住继续吃。


这芝麻藕丸香甜酥糯,美味可口,用来做点心最好不过了。


她看秦妈妈在做,别又让人我请了另外的准备工作。


茌好写的方子还有一个叫蜜汁江米藕以及一个四喜白蜜。


她有些好奇,江米是什么,便问:“秦妈妈,什么是江米啊。”


秦妈妈笑道:“江米就是糯米,有些地儿叫江米。我们大多叫的糯米。”


“原来如此。”梁幼仪恍然大悟,她把要准备的材料说了一遍:“老藕一斤,江米三两,干荷叶1张,青梅两钱,猪油五钱,白糖三两。你们先准备好动作快些。”


秦妈妈把最后的丸子下锅,迟疑了一下,开口道:“小姐把另外一道方子要准备的材料一并说了吧,这样动作也快些。”


若是她自己拿着方子,一开始便要把所有材料的准备任务分发下去。


可是现在方子在梁幼仪手上,她一个下人,怕得罪了梁幼仪,一直不敢开口。


梁幼仪愣了一下,马上想起来母亲的教导,脸顿时红了。


她竟然只顾着想吃,忘记了做事不一定非得一样一样来,有时候是可以几样一起来的,尤其是这么多人的时候。


“另外一个四喜白蜜,准备土豆一斤,木耳、竹笋各五钱,鸡蛋1个,淀粉二两三钱,植物油两斤二两,葱姜汁、酱油、盐、芝麻油各适量。”


秦妈妈见梁幼仪并没有怪罪她,松了一口气,将所有的丸子捞起来裹了芝麻。


“小姐,这个芝麻藕丸热的应该要好吃些,要不要现在郡主送去?”秦妈妈问。


“嗯,你让人送去。”梁幼仪点头,“不过你让那人说,这是你们自己研究出来的,不要说是我拿来的方子,知道吗?”


“是。”


梁幼仪觉得自己念有些慢,就把方子给秦妈妈自己看,等她看完就忙收好了方子。


这可是宝贝!


秦妈妈锻炼了许久,手艺涨了不少。


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