当前位置:追书啦>女生>食为贵> 第79章 拉面
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第79章 拉面(2 / 2)

茌蕳睁大了眼睛,“真的“


“真的。“茌好点头。


等香梅给她梳好了头发,她就往厨房去,“蕳儿就留下来一起吃早饭吧。“


茌蕳听得一阵心喜,连连点头。


“好啊!好啊!“


这段时间,茌夫人逐渐让茌好减少给全家做饭的次数了。


直到现在,每天最多只让她做中午饭,早饭晚饭都不让她做了。


所谓由俭入奢易,由奢入俭难。


茌蕳已经吃习惯了茌好做的饭菜,再回去吃厨房做的,总觉得味道有些不对。


现在听茌好说要留自己吃早饭,她顿时高兴不已。


不过这也没有让她忘记自己来的目的。


她一面跟着茌好入了厨房,一面追问:“姐姐还是快告诉我你喜欢什么吧。我还是想送你你喜欢的。“


“我不是说了,你送的我就会喜欢的。主要不是送什么,而是送礼人的心意。“茌好将耳边的碎发往后撩了一下,将搭在案桌上的盆子掀开。


茌蕳蹙眉,“那好吧,我回去后再好好想想。“


茌好这次做的是拉面。


面是前一天晚上就准备好的,然后放进井水之中镇着,以防变味。


她将准备好的面团分成三团,然后拉起两头,一边抖动着一边拉开。


拉到手臂长以后,就对着拧成麻花状,再次拉开。


如此反复,等到面团有韧劲以后,才放下搓成长条放在一旁备用。


茌好准备用的汤是用猪大骨以及鸡骨焯水后,加入姜片大火烧开,然后一直用余火熬制今天早上的。


她一掀开锅盖,一股残留的烟气从锅里飘散出来,带着猪骨汤的余温。


因着只放了姜片,其余的一律没放,就连盐都是没放的,所以这汤的香味并不重。


茌蕳好奇地看着锅里面乳白的汤汁,问:“姐姐这是什么“


“这是猪骨制成的高汤,用来煮面味道好,而且养人。“


“原来猪骨头还能熬汤啊“茌蕳好奇地直盯着熬汤的锅。


“嗯,不止是猪骨,其余的鸡骨,羊骨之类的骨头都可以熬汤。“


“我还以为,必须要加入肉才能熬汤呢。“茌蕳嘀咕着,鼻子忍不住动了动。


她心中还是有些怀疑,这汤的味道闻起来没多香,真的好吃吗


却见茌好试了试汤的温度,便让陈婆子生大火热汤。


她自己则开始拉面。


只见她拉开,对折,拉开,对着,如此反复了许多遍,看起来像是在跳舞一般。


没几下,她手上就挂了如同头绳一样粗细的面条,一根根细致均匀,随着重力下垂,让人看着只觉得舒服无比。


拉面并没有什么特殊的技巧,主要就是要用力均匀,拉的时候,要不断地抖动。这样拉出来的面才粗细一致,煮出来的口感更好。


茌蕳眼巴巴地看着茌好手上又细又长的面,忍不住上面摸了摸,“姐姐,你好厉害啊!我能试一试吗“


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