而裴斯年则差点笑出了声！
他终于知道简洛西为什么执意在今天做分子小笼包了！——不仅仅因为分子料理容易提升售价，更是因为，在有参考售价的前提下，评委不可能给出太低的价格！
如果她真的做出了和bonovation一模一样的小笼包，就没道理比那家餐厅的售价低！
可bonovation是米其林三星啊，三星级的餐厅，菜价可能便宜吗？
简洛西对三位评委的想法浑然不觉，仍在继续制作小笼包。
她一共蒸了两笼包子，每笼包子八个，一共十六个，这些小笼包的汤汁足够她做出十个分子小笼包。
当然，前提是这十个全部成功。
胶皮太厚会影响口感，胶皮太薄则容易破漏，一旦不小心破了，汤汁流出，就不用作为菜品端给评委。
“大家注意留出摆盘时间！”爱德华高声提醒道，“还有5分钟！”
所有选手进入收尾工作。
罗文博的果汁汤在紧急化冻，谢萤歌在烘干炸好的干葱，单清苦思冥想该如何摆盘，方静卉时不时看向其他选手，担心自己的料理无法胜出……
时间一分一秒过去，气氛紧绷到了极点。
而简洛西只是埋着头，制作出一个又一个分子小笼包。